Regelmäßige Evaluation der Ergebnisse der Abschlussprüfungen mit den Partnern der dualen Ausbildung und gezieltes Ableiten von Maßnahmen

Seit mehreren Jahren treffen sich zweimal jährlich jeweils am 1.Dienstag im Mai und November die Ausbilderinnen und Ausbilder der gastgewerblichen Ausbildungsberufe und die Vertreter der IHK Gießen-Friedberg mit den Kolleginnen und Kollegen der Berufsschule zu einem Gedankenaustausch mit dem Ziel, die Ausbildung zu optimieren.
Regelmäßiger erster Tagesordnungspunkt ist der Bericht über die vergangene Abschluss – bzw. Zwischenprüfung. Detailliert werden festgestellte Defizite bei den Prüfungen diskutiert und Lösungsmöglichkeiten erarbeitet.

Ergebnisse dieses Qualitätssicherungskonzeptes sind

• Intensivierung der überbetrieblichen Ausbildung durch den Verein der Köche und den Hotel- und Gaststättenverband
• Verbundausbildung , um Bereiche des Ausbildungsrahmenplanes, die manche Betriebe aufgrund ihres betrieblichen Angebotes nicht anbieten können, durch andere Ausbildungspartner abdecken zu lassen
• Rückmeldung des betrieblichen Leistungsstandes an die Auszubildenden in kürzeren Intervallen, hierbei Einbindung der Erziehungsberechtigten
• dito für die schulischen Leistungen, Abschließen von Lernverträgen bei Defiziten
• Anbieten zusätzlicher Hausaufgabenbetreuung durch die Schule
• Sofortige Rückmeldung von Schulzeitversäumnissen an die Ausbildungsbetriebe, Einbindung des schulischen Sozialarbeiters bei Problemen